砂糖に似た物性を持つマルトース（麦芽糖）を主成分とするシラップです。
マルトース（麦芽糖）を70％程度含み、その甘味の強さは砂糖の1/3程です。
甘味の調整、物性（粘性、保湿性 等）の調整に使用されています。
砂糖の一部を置き換えることで低甘味化が図れます。
和菓子、洋菓子、ジャム、惣菜 等 用途を問わず食品全般に使用されます。
モンドセレクション 受賞
- 金賞受賞（2012年）
- 国際最高品質賞受賞（2012年）
- 金賞受賞（2011年）
- 金賞受賞（2010年）
- 金賞受賞（2007年）
- 国際最高品質賞受賞（2006年）
- 金賞受賞（2006年）
- 金賞受賞（2005年）
- 金賞受賞（2004年）
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