日本コーンスターチ株式会社 とうもろこし 澱粉

日本コーンスターチ株式会社


糖化製品

概要

多様なニーズにお応えする各種化工澱粉

当社ではコーンスターチを原料として、水飴やブドウ糖、異性化糖などの各種澱粉糖を製造販売しています。昭和55年から異性化糖を供給しており、幅広い用途から食品や薬品などの他、工業用途でも使用されています。

日本コーンスターチの糖化製品は、多種多様な食品になくてはならない甘味料として、 多くのお取引先様に利用されています。

概要

当社では、優れた製品を安定して供給していくため、大型穀物サイロを保有し、原料を供給する中日本グレーンセンター株式会社をはじめ、電気や蒸気、用水などの供給から排水処理までを行う衣浦ユーティリティー株式会社などのグループ会社を保有し、製造・開発に取り組んでいます。

製品名 特徴 効果 用途
サンシラップ 澱粉を酸で糖化して製造した水飴で、昔ながらの水飴 甘味、物性(粘性、保湿性 等)の調整 食品全般
和菓子、洋菓子、ジャム、惣菜 等
コーソシラップ 澱粉を酵素で糖化して製造した水飴で、最も一般的な水飴 甘味、物性(粘性、保湿性 等)の調整 食品全般
和菓子、洋菓子、ジャム、惣菜 等
アルコール飲料
ハイマルトース 砂糖に似た物性を持ちながら、砂糖より甘味のかなり低いシラップ 甘味、物性(粘性、保湿性 等)の調整 食品全般
和菓子、洋菓子、ジャム、惣菜 等
アルコール飲料
オリゴシラップM40 二糖と三糖を主成分としたマルトオリゴ糖シラップで、砂糖の味を生かすシラップ 甘味、物性(粘性、保湿性 等)の調整 食品全般
和菓子、洋菓子、ジャム、惣菜 等
K.D.L.. 僅かな甘味、高粘性、速乾性、低吸湿性の澱粉分解物 甘味、物性(粘性、吸湿性 等)の調整
エネルギー補給
タレ類、ソフトクリーム、クリーミングパウダー、エネルギー補給ゼリー等
N.S イソマルトースを多く含むイソマルトオリゴ糖シラップ 甘味、物性(粘性、保湿性 等)の調整、イソマルトオリゴ糖のビフィズス菌の増殖効果 食品全般
和菓子、洋菓子、ジャム、味醂、健康志向食品等
ブドウトウ ぶどう糖を主成分とする液糖。ぶどう糖含量:95%のものまである。 甘味、物性(粘性、浸透圧 等)の調整 清涼飲料水、味醂、漬物、調味液等
ハイフラクトS95 果糖を主成分とする液糖。果糖含量:95%であり、甘味の強さは砂糖の1.2倍程 甘味、物性(保湿性、浸透圧、 等)の調整 清涼飲料水、ゼリー、カステラ、漬物等
ハイフラクトM 果糖(55%)とぶどう糖を主成分とする液糖。甘味の強さは砂糖と同等。 甘味、物性(保湿性、浸透圧、 等)の調整 清涼飲料水、ゼリー、カステラ、漬物等
フラクトM 果糖(42%)とぶどう糖を主成分とする液糖。甘味の強さは砂糖の9割程 甘味、物性(保湿性、浸透圧、 等)の調整 清涼飲料水、ゼリー、カステラ、漬物等
おいしいゼロ カロリーゼロ表示が可能。お客様毎の味質の設計が可能。すっきりした後味 甘味、物性(保湿性、浸透圧、 等)の調整 清涼飲料水、ヨーグルト、ゼリー等