日本農林規格の果糖ぶどう糖液糖に相当します。

果糖分が55％、ぶどう糖分が40％程であり、果糖とぶどう糖を主成分とする液糖です。

その甘味の強さは砂糖と同等であります。

甘味の質は砂糖とは異なり、スッキリとした爽やかな甘味質であります。

物性の特徴は、高保湿性、高浸透圧であります。