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概要
製品
概要
お米ぶどう糖(ライスグルコース)、お米水あめ(ライスシロップ)、お米異性化液糖(ライススイート)
■お米ぶどう糖
国内産米100%で作った、ぶどう糖液糖です。
国内産米が原料であることを生かした製品作りにお役立て下さい。
■お米水あめ
国内産米100%で作った、水あめです。
国内産米が原料であることを生かした製品作りにお役立て下さい。
■お米異性化液糖
国内産米100%で作った異性化液糖です。
JAS規格に適合しています。国内産米が原料であることを生かした製品作りにお役立て下さい。
製品
■
製品規格
項目
規格
お米ぶどう糖
お米水あめ
お米異性化液糖
固形分
お打ち合わせの上調整
お打ち合わせの上調整
70、75
DE
お打ち合わせの上調整
お打ち合わせの上調整
-
pH
4.5~5.5
4.5~5.5
4.5~5.5
着色度
0.100以下
0.100以下
0.100以下
濁度
0.050以下
0.050以下
0.050以下
■
主な用途
■食品
洋菓子、フィリング類、米粉パン、米粉麺、和菓子、菓子類、増粘目的、耐老化性の加工澱粉代替として
■お米ぶどう糖
清涼飲料水、みりん風調味料、スポーツドリンク等
■お米水あめ
菓子類(ゼリー、キャンディーなど)、アイスクリーム、ジャム類等
■お米異性化液糖
清涼飲料水、デザート類、スポーツドリンク等
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