日本コーンスターチ株式会社 とうもろこし 澱粉

日本コーンスターチ株式会社


米糖化製品

概要

特徴

お米ぶどう糖(ライスグルコース)、お米水あめ(ライスシロップ)、お米異性化液糖(ライススイート)

■お米ぶどう糖
国内産米100%で作った、ぶどう糖液糖です。
国内産米が原料であることを生かした製品作りにお役立て下さい。
■お米水あめ
国内産米100%で作った、水あめです。
国内産米が原料であることを生かした製品作りにお役立て下さい。
■お米異性化液糖
国内産米100%で作った異性化液糖です。
JAS規格に適合しています。国内産米が原料であることを生かした製品作りにお役立て下さい。
製品

製品規格・用途

製品規格

項目 規格
お米ぶどう糖 お米水あめ お米異性化液糖
固形分 お打ち合わせの上調整 お打ち合わせの上調整 70、75
DE お打ち合わせの上調整 お打ち合わせの上調整 -
pH 4.5~5.5 4.5~5.5 4.5~5.5
着色度 0.100以下 0.100以下 0.100以下
濁度 0.050以下 0.050以下 0.050以下

主な用途

■食品

  • 洋菓子、フィリング類、米粉パン、米粉麺、和菓子、菓子類、増粘目的、耐老化性の加工澱粉代替として

■お米ぶどう糖

  • 清涼飲料水、みりん風調味料、スポーツドリンク等

■お米水あめ

  • 菓子類(ゼリー、キャンディーなど)、アイスクリーム、ジャム類等

■お米異性化液糖

  • 清涼飲料水、デザート類、スポーツドリンク等